ДА ЦЗИНЬ Я «ПРЕМІАЛЬНИЙ» (大金芽)

Походження: Китай, провінція Юньнань
Тип чаю: Дянь Хун, юньнаньський червоний чай (滇红茶)
Сировина: Добірні золотисті чайні бруньки
Форма: Розсипний чай
Вага: —

Опис:
Преміальний Да Цзинь Я — добірний юньнаньський червоний чай, виготовлений переважно з великих чайних бруньок, вкритих золотистим ворсом. Саме висока частка бруньок надає чаю характерний зовнішній вигляд, м'який аромат і солодкий, округлий смак. Настій виходить насиченим, але делікатним, із виразною медовою солодкістю та глибоким ароматом. У смаку розкриваються ноти меду, сухофруктів, карамелі та стиглих фруктів, а післясмак залишається довгим і теплим. Це чай для тих, хто цінує м'які, ароматні червоні чаї з виразною солодкістю та красивою золотистою сировиною.

Смакові нотки:
Мед, карамель, сухофрукти, стиглі фрукти, легкі деревні відтінки, тривалий солодкий післясмак.

Спосіб заварювання (Гун Фу Ча 工夫茶):

• Пропорція: 5–7 г на 100–120 мл води

• Температура води: 90–95°C

• Час настоювання: 10–15 секунд для перших проливів, поступове збільшення

• Кількість проливів: 6–10

Перший пролив можна зробити коротким, без тривалого настоювання, щоб поступово розкрити аромат бруньок. Для більш насиченого, солодкого настою можна використовувати воду 95°C. Да Цзинь Я також добре заварюється у великому чайнику або термосі.