ЧА ГАО — КОНЦЕНТРОВАНА ЧАЙНА СМОЛА

Ча Гао (茶膏, Chágāo) — концентрований екстракт чаю, який отримують шляхом тривалого настоювання та випаровування чайного настою. У результаті залишається щільний чайний концентрат, який легко розчиняється у гарячій воді та дозволяє швидко приготувати насичений чай.

У нашій колекції можна обрати ча гао на основі різних видів чаю — шу пуеру, шен пуеру або Дянь Хуна. Також доступні варіанти з додатковими рослинними та фруктовими компонентами, які змінюють аромат і смаковий профіль напою.

ОСНОВНІ ВАРІАНТИ

Шу пуер — темний, насичений та м'який профіль із характерними деревними, горіховими й землистими відтінками.

Шен пуер — більш свіжий та виразний профіль із трав'янистими, фруктовими та легкими терпкими нотами.

Дянь Хун — чайний концентрат із основи китайського червоного чаю. Дає більш солодкий, медовий та насичений аромат.

Шу / Шен пуер з добавками — варіанти з додатковими компонентами, які доповнюють чай новими ароматичними та смаковими нотами. Залежно від конкретного варіанта це можуть бути фруктові, квіткові або інші добавки.

ЯК ЗАВАРЮВАТИ

Ча Гао не потребує тривалого настоювання. Достатньо розчинити необхідну кількість концентрату в гарячій воді та перемішати.

Для чашки або піали можна використовувати невелику порцію, поступово підбираючи концентрацію під свій смак. Для більш насиченого напою додайте більше ча гао, для легшого — більше води.

Зручно брати із собою: концентрат займає мало місця, не потребує чайника чи складного заварювання та дозволяє приготувати чай практично будь-де.