ШЕН ПУЕР БІНДАО "ЗОЛОТИЙ ЗЛИВОК"(冰岛金砖 / Bīngdǎo Jīnzhuān)

Шен пуер Біндао "Золотий зливок" (冰岛金砖 / Bīngdǎo Jīnzhuān)

Походження: Китай, провінція Юньнань, регіон Біндао (冰岛)
Тип чаю: Шен пуер (普洱生茶)
Форма: Пресований брусок "золотий зливок", 150 г (紧压茶)
Рік виробництва: 2022

Опис:
Сирий пуер із відомого регіону Біндао, спресований у форму цзинь-чжуань – компактного «золотого зливка». Для чаю використано крупний лист із домішкою світлих бруньок, що надає настою чистоти та витонченої солодкості. Пресування середньої щільності дозволяє листю поступово розкриватися у проливах, демонструючи еволюцію смаку від свіжої яскравості до глибшої медової м’якості.

Настій світло-золотистий, прозорий. Характер чаю чистий, збалансований, із делікатною гірчинкою, що швидко переходить у тривалий солодкий післясмак (回甘). Відчувається природна сила юньнанської сировини та потенціал для витримки – з роками чай стане м’якшим, округлішим і глибшим.

Смакові нотки:
Квіткові, медові, свіжа зелень, легка фруктовість, сухе сіно, чистий солодкий післясмак

Спосіб заварювання (Гун Фу Ча 工夫茶):

Пропорція: 5–7 г на 100 мл

Температура води: 85–95°C

Час настоювання: 5–15 секунд, поступове збільшення

Кількість проливів: 8–10

Цей шен пуер особливо цінується за чистоту профілю та гармонійний баланс між легкою терпкістю і природною солодкістю. Підходить як для уважного дегустаційного Пін Ча (品茶), так і для витримки, поступово розкриваючи нові шари аромату з кожним роком зберігання.