ШУ ПУЕР «МЕНХАЙ ЦІ ЦЗИ БІН ЧА» (勐海七子饼茶)

Походження: Китай, провінція Юньнань, округ Сішуанбаньна, Менхай
Тип чаю: Шу пуер, постферментований чай (熟普洱茶)
Сировина: Великолистовий юньнанський чай
Форма: Пресований млинець (饼茶)
Вага: 357 г
Рік сировини: 2012
Рік виробництва: 2022

Опис:
Шу пуер із Менхаю, виготовлений із юньнанської великолистової чайної сировини та витриманий після виробництва. Завдяки постферментації чай набуває темного настою, м’якого смаку й характерного деревно-землистого профілю. У смаку можуть проявлятися ноти вологої деревини, горіхів, темного шоколаду та сухофруктів, доповнені спокійною солодкістю й округлим післясмаком. Пресована форма млинця дає змогу зручно зберігати чай і поступово відокремлювати потрібну кількість для заварювання. Гарний варіант для тих, хто цінує класичний характер шу пуеру та насичений, зігрівальний настій.

Смакові нотки:
Деревина, горіхи, темний шоколад, сухофрукти, легка землистість і солодкий післясмак.

Спосіб заварювання (Гун Фу Ча 工夫茶):

• Пропорція: 6–8 г на 100–120 мл води

• Температура води: 95–100°C

• Час настоювання: 10–15 секунд для перших проливів, поступове збільшення

• Кількість проливів: 7–10

Перед заварюванням можна швидко промити листя гарячою водою протягом 5–10 секунд. Шу пуер добре підходить для неспішного чаювання у форматі Пін Ча (品茶), а також для заварювання в чайнику чи термосі.