ЧЕРВОНИЙ МІСЯЦЬ

Hong Yue — «Червоний Місяць» (китайський хун ча)

Hong Yue — м’який та ароматний червоний (чорний) чай із південних провінцій Китаю.
Цей сорт створений у стилі класичних «медових» хун ча: теплий, округлий та комфортний, з м’яким смаком і виразним янтарним настоєм.

Лист тонкий, подовжений, із золотистими кінчиками — саме вони надають чаю природної солодкості та медового аромату.

Смак та аромат

• теплі медові ноти

• карамель, тростинний цукор

• легка фруктовість (курага, червоне яблуко)

• післясмак м’який, оксамитовий, без різкої терпкості

Настій прозорий, чистий — золотисто-янтарний, як топлений мед.

Походження

Південь Китаю — регіони зі старою традицією виробництва хун ча.
Чай виготовлений із середнього листа, висушеного за класичною технологією повної ферментації.

Ефект

• м’яко бадьорить

• комфортний для щоденного пиття

• добре заходить у холодну пору року

• підходить для термоса та великих заварювань

Як заварювати

Гунфу-стиль (100–150 мл):

• 4–5 г чаю

• 90–95°C

• 10–15 сек перший пролив

• далі +5–10 сек кожного разу
  Витримує 5–7 якісних настоїв.

По-домашньому:

• 1 чайна ложка на 300–400 мл

• 95°C

• 2–3 хвилини

• можна додати трішки молока або меду