СІНЬЯНЬ МАОЦЗЯНЬ (信阳毛尖 / Xìnyáng Máojiān)

СІНЬЯНЬ МАОЦЗЯНЬ (信阳毛尖 / Xìnyáng Máojiān)

Походження: Китай, провінція Хенань, Сіньян
Тип чаю: Зелений чай (绿茶)
Форма: Розсипний чай

Опис:
Класичний китайський зелений чай із Сіньяна — одного з найвідоміших регіонів виробництва зеленого чаю в Китаї. Сіньянь Маоцзянь виготовляють із молодої чайної сировини, яку після збору обробляють із мінімальним окисненням, зберігаючи свіжість, аромат і природний характер листя.

Чай має характерну тонку, видовжену форму листочків із легким скручуванням та помітними сріблястими ворсинками. У сухому листі відчувається свіжий трав'янистий аромат із легкою горіховою та квітковою відтінковістю.

Настій світло-золотистий із зеленуватим відтінком. Смак свіжий, чистий та виразний, із приємною легкою терпкістю. У ньому відчуваються ноти молодої зелені, польових трав, свіжих горіхів та ніжних квітів. Післясмак тривалий, солодкуватий і освіжаючий.

Сіньянь Маоцзянь має добре виражений тонізуючий характер. Він чудово підходить для першої половини дня, коли потрібні бадьорість, концентрація та ясність думок.

Смакові нотки:
Молода зелень, польові трави, свіжі горіхи, квіти, легка солодкість

Спосіб заварювання (Гун Фу Ча 工夫茶):

• Пропорція: 5-6 г на 100 мл

• Температура води: 80-85°C

• Час настоювання: 10-20 секунд на перший пролив, далі поступово збільшувати

• Кількість проливів: 5-7

Також чай можна заварювати класичним способом: 3-4 г на 250 мл води температурою 80-85°C протягом 2-3 хвилин.

Сіньянь Маоцзянь — чудовий вибір для тих, хто шукає свіжий, ароматний і тонізуючий китайський зелений чай із виразним характером та чистим післясмаком.