ШУ ПУЕР «БАНЬ ЧЖАН ЦЗІНЬ Я — ЗОЛОТІ БРУНЬКИ» (班章金芽 / Bānzhāng Jīn Yá)

Альтернативні назви: Бань Чжан Цзінь Я, Баньчжан Цзінь Я, Золоті бруньки Бань Чжану, Banzhang Jinya, Banzhang Golden Buds, 班章金芽普洱茶, 班章熟茶.

Походження: Китай, провінція Юньнань, Сішуанбаньна, Менхай
Тип чаю: Шу пуер (熟普洱茶)
Сировина: Великолистовий юньнанський чай, висушений на сонці
Рік сировини: 2008
Рік виробництва: 2014
Форма: Пресований млинець (饼茶)
Вага: 100 г

Опис:

Бань Чжан Цзінь Я — витриманий шу пуер із сировини 2008 року, виготовлений у чайному регіоні Менхай, провінція Юньнань. Назва «Цзінь Я» перекладається як «золоті бруньки» та традиційно асоціюється з добірною сировиною із золотистими чайними бруньками.

Чай має темне, щільне пресування з неоднорідною структурою листя та помітними світлішими фрагментами. Завдяки віку та ферментації має потенціал для формування м'якого, округлого смакового профілю.

Очікувані смакові відтінки: деревина, горіхи, сухофрукти, темний шоколад, карамельна солодкість та легкі землисті ноти. Настій повинен бути насиченим, темно-рубіновим, із м'яким і тривалим післясмаком.

Це чай для тих, хто цінує класичні темні пуери з історією сировини та вираженим характером.

Спосіб заварювання (Гун Фу Ча 工夫茶):

• Пропорція: 6–8 г на 100–120 мл води.

• Температура: 95–100°C.

• Перші проливи: 10–15 секунд.

• Наступні проливи: поступово збільшувати час.

• Кількість проливів: орієнтовно 7–10.

Перед заварюванням рекомендується промити чай гарячою водою протягом 5–10 секунд.