В'ЯЗАНИЙ ЧАЙ "ПІРАМІДА ПІОНА"

Червона Пагода – елітний червоний китайський чай.
Червона пагода має досить незвичайний вигляд у вигляді маленької піраміди. При заварюванні розкривається в чудову квітку. Як сировина використовується брунька, що не розкрилася, і кілька верхніх молодих листочка з додаванням квітки півонії.
Смак – насичений, густий з відтінком сухофруктів, житнього хліба, гречаного меду та нотками шоколаду та легкої ягідної кислинки.
Насичує організм вітамінами та антиоксидантами, нормалізує обмін речовин, покращує травлення, уповільнює процеси старіння клітин. Позбавляє стресу і втоми, знімає нервову напругу.

  Цікавий момент: кожна квітка, що знаходиться всередині, має своє значення. Наприклад, півонія здатна відкрити можливість людини, хризантема - допомагає знайти гармонію і т.д. Варто докладно вивчити такий незвичайний зелений (білий або червоний) чай – він здатний внести в життя не лише смак та аромат, а й трохи магії Сходу.
Так, зелений, наприклад, має омолоджуючий ефект, червоний – позитивно впливає на сечостатеву систему, білі сорти сильні антиоксидантними властивостями. Але вони здатні зміцнити стінки судин, поліпшити травлення, прискорити метаболізм, підвищити імунітет, наситити організм вітамінами і мікроелементами.

Приготування:
  Китайський чай, при заварюванні якого розкриваються красиві квіти, відрізняється від решти не тільки цим моментом. Процес приготування запашного напою теж трохи інший. Технологія досить проста, але порушення її може призвести до того, що можна втратити естетичну складову – ви не побачите, як квітка розкривається.

  Для того, щоб правильно заварити квітковий чай. крім основного інгредієнта будуть потрібні:

  Скляний чайник – обов'язково, інакше вся краса чаю, що розпускається, пройде повз;
Чиста вода – температура її залежатиме від того, яке листя було використане; для зеленого – не вище 90, білий – 80 – 85, жовтий – близько 75 градусів, червоного – 95.
  Крім технічної складової, важливий і настрій. У тих, кому важливо, як правильно заварювати зв'язаний чай, має бути неквапливий, розслаблений стан, настрій на споглядання. Поспіх у цьому процесі - зовсім зайва справа.
  Спочатку потрібно зігріти чайник. Для цього в нього потрібно налити окріп і через 2-3 секунди злити. Заварюється пов'язаний чай трохи в іншому порядку, ніж звичніші види. Тут спочатку в чайник наливається вода і потім опускається бутон. Якщо спочатку покласти заготовку і на неї налити окріп, то листя розповзуться, і весь незвичайний процес цвітіння вже не станеться.
  Пити квітучий чай потрібно без цукру та солодощів маленькими ковтками. Заварювати його можна кілька разів, поступово збільшуючи час наполягання на 10-20 секунд. Яка кількість заварок витримує обраний вами сорт, слід уточнити у продавця. Але зазвичай 3-4 рази можна сміливо наполягати.